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Recette proposée par Gwladys Lefèvre
Une envie depuis un petit moment, j'adore le speculoos, donc voilà ! "
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Pour 6 personnes :
3 œufs
100 g de farine
100 g de sucre
50 g de beurre
100 g de speculoos (biscuit des Flandres)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
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2
Séparez les blancs des jaunes des œufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et tournez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Mixez les speculoos et ajoutez la poudre obtenue au sucre et aux jaunes. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la farine. Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les au reste de la pâte.
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4
Versez dans un moule beurré. Faites cuire au four environ 35 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau en le piquant avec un couteau. Laissez refroidir.
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| Pour
finir...
Idéal avec une tasse de café, ou avec une crème anglaise ou une boule de glace. |
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L'avis de Emmanuelle sur Gâteau speculoos
Déçue
J'ai été déçue par cette recette : je l'ai suivie à la lettre et je dois dire que ce gâteau est très sec et ne rend pas vraiment le goût du speculoos.
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L'avis de Loonie sur Gâteau speculoos
Super bon et facile
Ce gâteau est très moelleux et très facile à faire, il a été dévoré !
Ma suggestion :
J'ai ajouté de la levure pour le faire gonfler un peu et je l'ai sorti du four dès que mon couteau ressortait propre pour conserver son aspect moelleux.
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L'avis de Claire Valois sur Gâteau speculoos
Très bon
Gâteau très moelleux. On a bien le goût du speculoos, c'est sympa de manger ce biscuit sous une nouvelle forme.
Ma suggestion :
J'ai ajouté 1/2 sachet de levure à la recette.
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