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Pour 8 personnes :
150 g de farine
2 œufs
60 g de sucre en poudre ou cristal
levure Alsa
1/2 pot de crème fraîche
50 g de beurre
1 pincée de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Mélanger la farine avec le sucre, la levure, les œufs, la crème fraiche, le beurre et la pincée de sel.
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2
Beurrer un moule à tarte ajouter la pâte. Sur la pâte étalée, mettre des morceaux de beurre et du sucre cristallisé ou autre. Faire cuire à 200°C, thermostat 6-7 (tout dépend du four).
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L'avis de Robert Lachant sur Tarte au sucre
Génial, la tarte de mon enfance !
Parfait, rien à dire.
Ma suggestion :
De préférence, une bonne crème de laiterie (450 ou 500 g/l). J'en ajoute aussi dessus, avec le beurre et le sucre.
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L'avis de Brigitte Marcq-collin sur Tarte au sucre
Question
Le sucre et le beurre que l'on met sur la pâte sont en plus ou font partie des ingrédients énoncés ?
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L'avis de Nathalie sur Tarte au sucre
Précision
Pour la levure il faut quelle quantité ? Et pour la crème, c'est de la crème épaisse ou crème entière ?
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Une recette rapide qui ne rate pas. "
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