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Recette proposée par Claudie Gallard
La recette convient pour 6 bocaux de 50 cl. "
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Pour 6 personnes :
800 g de thon blanc (germon)
6 tomates
6 feuilles de laurier
6 brins de thym
ail
persil
sel et poivre
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 150 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 180 mn
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1
Plonger les tomates 3 minutes dans l'eau bouillante salée ; une fois refroidies, enlever la peau et les couper en dés.
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2
Couper le thon en morceaux.
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3
Dans le bocal, mettre 3 grains de poivre, 2 feuilles de laurier sur le côté de la paroi, répartir les dés de tomates, l'ail et le persil hachés, la branche de thym, puis ajouter le thon.
Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Fermer les bocaux.
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4
Cuire 2 heure 30 à 100°C (thermostat 3) pour stériliser.
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5
Laisser refroidir les bocaux dans le stérilisateur ou la cocotte.
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Pour
finir...
A ouvrir lors d'invités (surprise).
A servir avec des pommes de terre ou du riz. |
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L'avis de Af Herbreteau sur Conserves de thon aux tomates
Simple et bon
Les ingrédients sont simples et c'est facile à réaliser. Et, le plus important, c'est très bon ! Merci pour cette bonne recette.
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