Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
6 saucisses (pays si possible)
2 oignons
4 à 5 tomates fraîches ou concassées ou du concentré
massalé
curcuma
haricots rouges en accompagnement
riz blanc
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Piquer les saucisses et les faire bouillir pour bien enlever le gras. Les couper en morceaux.
|
|
|
-
2
Faire griller les saucisses à la poêle. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons ; quand ils sont bien dorés, ajouter les saucisses.
|
|
|
-
3
Laisser mijoter 2 minutes à peine. Ajouter une pincée de sel et de poivre ainsi qu'une pincée de massalé et de curcuma. Laisser mijoter 2 minutes à peine.
|
|
|
-
4
Ajouter soit les tomates fraîches coupées très finement, soit une boîte de tomates concassées, soit une boîte de concentré de tomate.
|
|
|
-
5
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
|
|
|
-
6
Préparer les haricots rouges ainsi que le riz blanc (parfumé de préférence).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Olivier Gouzaut sur Cari saucisse
Pas de massalé
Dans le rougail saucisses on ne met pas de massalé, je ne sais pas avec qui vous avez eu la recette.
|
|
|
Très apprécié. "
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner