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Recette proposée par Sabrina Choual
Comme il me restait de la ganache à la pistache que j'avais faite pour les macarons, j'ai décidé d'improviser une recette. "
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Pour 8 personnes :
100 g de chocolat blanc
100 g de crème liquide
30 g de pâte de pistache (ou à défaut, de l'arôme pistache) et/ou pistaches concassées
colorant vert
2 œufs
60 g de sucre
60 g de farine
framboises
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
Faites chauffer la crème avec la pâte de pistache (ou l'arôme pistache) puis ajoutez les morceaux de chocolat blanc. Mélangez.
Ajoutez le sucre puis les œufs un à un et enfin la farine (et les pistaches).
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire beurré, enfoncez les framboises dans la pâte et mettez au four à 160°C (thermostat 5-6) pendant 25 minutes.
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Pour
finir...
Je mets les framboises une fois la pâte dans le moule pour ne pas me retrouver avec une pâte toute rose.
Vous pouvez également séparez les blancs d'œufs des jaunes pour plus de légèreté et de fondant (ce que je préfère faire). |
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L'avis de Emmaneulle sur Brownies chocolat blanc, pistaches et framboises
Pate de pistache
Cette recette est géniale ! Merci.
En ce qui concerne la pâte de pistache, je dans une boutique sur le havre, mais ils vendent sur le met:
www.laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr
Elle est génial.
Le petit plus : elle se congèle très bien et ressort en parfait état.
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L'avis de Sabrina sur Brownies chocolat blanc, pistaches et framboises
Pâte de pistache
On trouve la pâte de pistache dans certaines épiceries spécialisées (chez G. Detou, si vous vivez à Paris) mais également sur des sites Internet comme patiwizz.com par exemple. Bonne soirée.
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L'avis de Armelle Gerbaud sur Brownies chocolat blanc, pistaches et framboises
Pâte
Je pense que cela serait meilleur avec la pâte de pistache, mais j'ai beau chercher je n'en trouve pas. Merci de me dire où je peux découvrir cette pâte.
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