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Boeuf au céleri et aux oignons

Recette Boeuf à la siciliana  

Boeuf à la siciliana Agrandir la photo
Recette proposée par Didier Reyne
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 600 g de filet de bœuf
  • 800 g de pommes de terre
  • 2 beaux oignons
  • huile d'olive
  • origan
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Couper le filet en tranches fines.
    2. 2     Éplucher les pommes de terre ainsi que les oignons et les couper en tranches fines également.
    3. 3     Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile puis une couche d'oignon, puis de pommes de terre, puis de viande, saler et poivrer et parsemer d'origan. Continuer l'opération par couches : huile, oignon, pommes de terre, viande, sel, poivre origan et finir par une couche de pommes de terre.
    4. 4     Mettre un petit verre d'eau et faire cuire à feu doux à couvert pendant 30 minutes.
    Pour finir... Piquer la viande de la pointe d'un couteau pour apprécier la cuisson et en ajuster le temps suivant votre goût.

    Recette proposée par Didier Reyne
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