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Recette proposée par Irina Fulin
Une recette de Maman mais tellement connue et à faire faire avec ses enfants. "
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Pour 8 personnes :
pâte feuilletée
3 pommes ou compote de pommes
1 bonne cuillerée à soupe de sucre (ajustée à votre gout
1/2 cuillère de cannelle
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 2 mn
Temps total : 37 mn
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1
Détailler les pommes en petits quartiers et les jeter dans une casserole. Ajouter un fond d'eau et faire cuire tout doucement à feu doux jusqu'à ce que la cuisson amène les pommes à l'état de compote et que l'eau soit évaporée.
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2
Retirer du feu et broyer le tout avec une cuillère le plus finement possible. Ne pas utiliser de mixeur. Ce serait moins bon et ce serait plus difficile à contenir dans le chausson. Ajouter la cannelle et le sucre selon son goût.
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3
Étaler la pâte feuilletée, couper des ronds, mouiller le bord. Déposer à l'intérieur une bonne cuillère de compote et fermer les bords en prenant soin de bien les rabattre.
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4
Dorer avec un mélange jaune d'œuf et lait.
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5
Mettre au four à 230°C (thermostat 8) environ 15 à 20 minutes.
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L'avis de Karine Médard sur Chaussons aux pommes
Merci
Très bonne recette, facile à faire et rapide, tout le monde en raffole ici !
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