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Recette proposée par Najma Kbayli
C'est une recette que je fais souvent pour accompagner mon café. "
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Pour 4 personnes :
250 g de chocolat
150 g de sucre semoule
150 g de beurre
3 oeufs
60 g de farine
un sachet de sucre vanillé
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préparer un bain-marie en mélangeant dans le récipient le chocolat et le beurre.
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2
Battre les oeufs, le sucre vanillé et le sucre ensemble jusqu'à que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter à ce mélange le chocolat fondu et la farine.
Disposer la pâte dans un moule et mettre au four à 180°C, thermostat 6 pendant 15 minutes.
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4
Une fois le gâteau sorti du four, laisser refroidir avant de couper en morceaux individuels.
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L'avis de Vivian Protin sur Brownies
Brownies aérés
Ma suggestion :
Mélanger le chocolat + le beurre. Ensuite fouetter les oeufs + le sucre légèrement. Et chauffer à 45°C. Une fois fait, fouetter au mélangeur jusqu'à doublement de la pâte (votre mélange oeuf + sucre va doubler, voire tripler de volume). Ensuite, mélanger la farine délicatement et verser le mélange beurre/chocolat. Mélanger, puis verser dans un moule et cuire à 150°C. Lorsque vous plantez le couteau, il doit ressortir sans trace.
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