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Recette proposée par Saïda Dangla
Une mousse fondante à souhait. "
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Pour 8 personnes :
200 ml de lait de coco
30 g de sucre
30 g de poudre de lait de coco (magasin asiatique ou remplacez par de la noix de coco râpée)
3 feuilles de gélatine
150 ml de crème liquide entière très froide
2 blancs d'œufs
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer le lait de coco avec le sucre et la poudre de lait de coco. Faites fondre la gélatine et laisser refroidir en fouettant régulièrement.
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2
Montez la crème en chantilly. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement la chantilly puis les blancs en neige et laissez prendre au frais au moins 2 heures.
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| Pour
finir...
Servez très frais parsemé de copeaux de chocolat noir. |
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L'avis de Pouffi sur Mousse à la noix de coco
Moyen
Pas assez sucrée et un peu écoeurant. N'a pas rempli mes espérances.
Ma suggestion :
Peut être sympa en verrine, accompagnée d'autre chose (plutôt qu'en solo).
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L'avis de Myriam Proust sur Mousse à la noix de coco
Fraîcheur et légèreté
Très agréable après un repas un peu lourd. Bonne tenue de la mousse même pour moi qui rate toutes celles au chocolat.
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L'avis de Virginie Papin sur Mousse à la noix de coco
Excellente.
Excellente recette, une mousse onctueuse et légère, un régal pour les papilles.
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