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Recette proposée par Michèle Roussel
Une idée rapide pour commencer en douceur un repas raffiné. "
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Pour 4 personnes :
4 gros champignons de Paris
2 gros oignons
1 cuillères à soupe de sucre roux
fromage de chèvre frais en bûche
sel, poivre du moulin
huile d'olive
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Essuyer les champignons avec un linge sans les rincer. Enlever le pied des champignons, les garder pour une autre préparation. Les passer à l'huile d'olive avec un pinceau.
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2
Couper les oignons en petits cubes. Les faire dorer avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre roux, du sel et du poivre du moulin, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et fondants.
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3
Remplir les champignons avec la confiture d'oignons. Mettre les champignons farcis au four dans un plat. Laisser cuire 30 minutes à four 180°C (thermostat 6).
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4
Au sortir du four, poser sur les champignons une tranche de fromage de chèvre frais et servir aussitôt, décoré d'une pluche de persil.
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L'avis de Fanny sur Champignon à la confiture d'oignon, fromage frais
Excellent !
Excellente recette qui a fait effet auprès de mes invités !
Ma suggestion :
J'ai mis du fromage de chèvre sur le dessus.
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L'avis de Pouffi sur Champignon à la confiture d'oignon, fromage frais
Excellent
Plutôt original. Toutes les saveur se marient très bien entre elles.
Ma suggestion :
Fromage émietté. 2 champignons par personne. Doubler le volume de sucre. Et surtout, suivre le conseil d'un internaute : du vinaigre balsamique dans les oignons... Ça change tout !
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L'avis de Pauline Bertoletti sur Champignon à la confiture d'oignon, fromage frais
Hummm
Très bonne recette, simple, mais elle fait son petit effet ! Un régal !
Ma suggestion :
Bonne idée le vinaigre balsamique en plus dans la compotée d'oignons.
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