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Recette proposée par Cecilia Batais

Ah, lemon curd, quand tu nous tiens... "
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Pour 5 personnes :
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de sucre
1 œuf battu
150 ml de lait
50 g de beurre fondu
50 g de lemon curd
30 g de chocolat type Van Houten
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Mélangez tous les aliments secs ensemble et faites un puits au milieu. Ajoutez l'œuf battu en omelette, le lait et le beurre fondu.
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2
Dans des moules en silicone, versez une cuillère de pâte et, au milieu, versez une cuillère de lemon curd et recouvrez de pâte.
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3
Enfournez dans un four préchauffé à 180ºC (thermostat 6) pendant 15 minutes environ.
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| Pour
finir...
La quantité de lemon curd peut varier selon les goûts. |
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L'avis de Marilène Pelletier sur Muffins au chocolat coeur lemon curd
Lemon curd au fond des moules
J'ai eu la mauvaise surprise de retrouver le lemon curd au fond des moules ! Y aurait-il une astuce pour qu'il reste au cœur du muffin ?
Ma suggestion :
Ne pas trop mélanger l'appareil à muffins et ils n'en seront que meilleurs.
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L'avis de Cecilia Batais sur Muffins au chocolat coeur lemon curd
Réponse
Le lemon curd c'est une sorte de crème au citron.
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L'avis de Karine Molto sur Muffins au chocolat coeur lemon curd
Miam miam
Qu'est ce que le lemon curd ? Merci.
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