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Recette Carottes à ma façon  

Carottes à ma façon Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth Candille
Très bon pour accompagner de la viande ou du foie. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 400 g de carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de laurier
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • sel,poivre
  • 25 cl d'eau
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 17 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 27 mn



    Dernière mise à jour 28/11/2008  
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    •  
    • Préparation
    •  
      Carottes à ma façon
    1. 1     A l'aide d'un robot ménager, détailler les carottes en rondelles. Réserver.
    2. 2     Dans une cocotte minute, verser un filet d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail coupés fins pendant 2 minutes.
    3. 3     Ajouter les carottes en rondelles, le thym, le laurier, le concentré de tomates, l'eau, le sel et le poivre. Bien remuer le tout.
    4. 4     Fermer la cocotte minute et faire monter la pression.
      Dès que la soupape chuchote, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes.
    5. 5     La cuisson terminée, égoutter les carottes dans une passoire pour enlever l'excès de jus.
      Pour finir les déposer dans un plat de service et servir de suite bien chaud.
    Pour finir... Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un mélange carottes-navets.

    Recette proposée par Elisabeth Candille
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