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Recette proposée par Hélène Malard
Ch'tite recette de'l'tarte au chuc'. "
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Pour 8 personnes :
70 g + 15 g de beurre
1 oeuf entier
150 à 200 g de farine à gâteau (farine avec poudre levante)
Cassonade
20 cl crème liquide
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffer le four chaleur tournante, 200°C. Faire fondre 70 g de beurre (il ne doit pas être trop chaud), ajouter l'oeuf et mélanger avec une fourchette.
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2
Ajouter la farine, commencer avec 150 g, mélanger avec une fourchette, puis rapidement utiliser les mains pour homogénéiser, sans pétrir. La pâte ne doit pas coller et doit rester saturée en beurre -ajouter de la farine si besoin est- il faut former une boule.
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3
Etaler cette boule avec les doigts dans le moule à tarte beurré. Utiliser une fourchette pour la bordure.
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4
Saupoudrer avec de la cassonade, sur 0,5 cm d'épaisseur.
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5
Déposer sur le dessus 6 petits morceaux de beurre.
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6
Verser les 3/4 de la crème fraîche liquide et enfourner immédiatement (pour ne pas que la crème transperce la pâte). Faire cuire 20 à 25 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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L'avis de Danielle Breillad sur Tarte au sucre
Savoureuse
Délicieuse tarte au sucre, un peu trop riche cependant. Merci.
Ma suggestion :
Il ne faut pas plus de 150 g de farine pour pouvoir l'étaler facilement.
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L'avis de Paulette Dereusme sur Tarte au sucre
On en mangerait
C'est simple à faire et idéal pour un goûter, pas trop nourrissant pour de la tarte au sucre.
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L'avis de Bernard Lephore sur Tarte au sucre
Délicieux
Rapide, vite fait pas compliqué, peu d'ingrédients mais par contre c'est délicieux et vite mangé.
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