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Crème brûlée au foie gras

Recette Sushis saumon  

Sushis saumon Agrandir la photo
Recette proposée par Sylvain Carpentier
Sushis à ma façon... "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 600 g de riz japonais
  • 500 g de filet de saumon
  • wasabi
  • sauce soja
  • gingembre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 90 mn
    Temps total : 120 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites chauffer votre riz japonais plusieurs heures à l'avance et laissez le refroidir.
      2. Sushis saumon
    2. 2     Découpez le filet de saumon en lamelles.
      3. Sushis saumon
    3. 3     Confectionnez des petites bouchées de riz en prenant soin de vous mouiller les doigts à l'eau froide pour éviter que le riz ne colle.
      4. Sushis saumon
    4. 4     Recouvrez les bouchées d'une pellicule de wasabi puis de la lamelle de saumon. Laissez reposer au réfrigirateur 60 minutes minimum et sortez les 30 minutes avant de manger.
    5. 5     Dégustez avec du gingembre mariné et de la sauce soja.
    Pour finir... S'il vous reste du riz, réchauffez le au micro-ondes pour le déguster séparement des sushis...

    Recette proposée par Sylvain Carpentier
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