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Pintade au tourne-broche

Recette Pintade au cidre et au miel  

Pintade au cidre et au miel Agrandir la photo
Recette proposée par Carole Laveille
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 cuisses de pintade
  • 3 oignons
  • 250 ml de cidre brut
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide
  • 20 cl de crème fraîche
  • 8 pommes de terre
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 90 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une sauteuse huilée, faire dorer les oignons émincés et les cuisses. Assaisonner.
    2. 2     Ajouter le miel et le cidre. Laisser mijoter pendant 30 minutes à couvert.
    3. 3     Entre-temps, peler les pommes de terre et les couper en 4.
      Les ajouter dans la sauteuse avec les champignons.
    4. 4     Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 30 minutes.

    Recette proposée par Carole Laveille
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