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Recette proposée par Lisa Renaux
Un classique italien dont on ne se lasse pas. Frais et onctueux, il ravit les papilles à tous les coups ! "
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Pour 6 personnes :
250 g de mascarpone
3 œufs (blancs & jaunes séparés)
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
18 biscuits à la cuillère
2 tasses de café fort
Cacao en poudre non sucré
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 150 mn
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2
Blanchir les jaunes avec le sucre et le vanillé au batteur électrique (le résultat final sera davantage onctueux).
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3
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
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4
Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement au mascarpone.
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5
Tremper brièvement les biscuits dans le café. En disposer une couche dans le fond d'un plat et alterner avec une couche de crème. Répéter l'opération.
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6
Réserver au frais, au minimum 12h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao.
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| Pour
finir...
Je vous conseille de faire votre Tiramisu la veille, il n'en sera que meilleur. |
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L'avis de Rym sur Tiramisu classique
Très bon
Facile et goûteux.
Ma suggestion :
La recette est meilleure avec 50 g de sucre.
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