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Tarte tomate chèvre

Recette Tourte au saumon et surimi  

Tourte au saumon et surimi Agrandir la photo
Recette proposée par Veronique Guignard
Très facile à faire et excellent. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 pavés de saumon
  • 1/2 sachet de surimi râpé
  • 100 g de gruyère râpé
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 échalote
  • Sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn



    Dernière mise à jour 08/05/2009  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Etaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant la feuille de cuisson. La piquer à la fourchette.
    2. 2     Emietter les pavés de saumon et les déposer sur le fond de la tourte qui doit en être recouvert. Ajouter le surimi.
    3. 3     Dans un bol, mélanger la crème, le curry, le jus de citron, les œufs et l'échalote émincée. Verser le mélange sur le surimi.
    4. 4     Recouvrir le tout de gruyère.
    5. 5     Fermer la tourte avec la seconde pâte feuilletée en oubliant pas d'y faire une cheminée pour laisser échapper la vapeur.
    6. 6     Enfourner 30mn à 200°C, thermostat 6-7 (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée).
    Pour finir... Elle peut aussi se manger froide, le goût du saumon est plus fort...

    Recette proposée par Veronique Guignard
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