2 Verser la farine dans le bol d'un robot (ou dans un saladier si le pétrissage se fait à la main), 1 cuillère à café de sel, du poivre, les 3 œufs, le fromage blanc, le beurre en morceaux et enfin la levure délayée.

3 Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir d'un linge et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.

4 Faire retomber la pâte et y ajouter le fromage type Boursin, les noix et les dés de jambon.

5 Placer la pâte dans un moule à brioche et laisser à nouveau monter pendant 1 heure.

6 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cuire pendant 30 minutes environ.

Recette proposée par Mylene Guerineau
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