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Recette Gâteau au fromage blanc sans pâte et sans sel  

Gâteau au fromage blanc sans pâte et sans sel Agrandir la photo
Recette proposée par Magali Auneau
Recette adaptée aux régimes sans sel et sans gluten. "
 
Léger
Facile
Pour 6 personnes :
  • 500 g de fromage blanc
  • 60 g de beurre doux ou de margarine
  • 150 g de sucre en poudre ou équivalent en édulcorant pour cuisson
  • 60 g de Maïzéna
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou en poudre
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de jus de citron ou quelques gouttes d'arôme naturel au citron
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn



    Dernière mise à jour 04/12/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mettre le fromage blanc avec le beurre fondu 60 secondes au micro-ondes sur mode décongélation (il fond mais ne cuit pas) et lisser. Ajouter le sucre en poudre, la vanille (en poudre si vous faites le gâteau à l'édulcorant) et la Maïzéna, battre au fouet puis incorporer les œufs entiers un à un tout en continuant de fouetter. Et finir par la crème fraîche et le citron (à éviter avec l'édulcorant, ça donnera un gout d'aluminium à votre préparation). Bien mélanger.
      2. Gâteau au fromage blanc sans pâte et sans sel
    2. 2     Beurrer un moule en verre et y verser cette pâte liquide et faire cuire 30 minutes à four chaud. Puis augmenter le thermostat sur 8 (220°C) et laisser cuire 10 minutes supplémentaires. Sortir aussitôt du four et laisser complètement refroidir avant de le démouler. Réserver au réfrigérateur avant de servir.
    Pour finir... J'ai fait cette douceur en pensant aux personnes qui n'en ont pas si souvent !

    Recette proposée par Magali Auneau
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