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Petits sablés au chocolat

Recette Petits sablés de Noël à l'orange  

Petits sablés de Noël à l orange Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  • 120 g de beurre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange et le zeste (ne pas hésiter à en mettre)
  • 1 pointe de couteau de levure chimique
  • 250 g de farine
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 12 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 87 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Tourner le beurre et le sucre en mousse.
      Ajouter les jaunes, le jus et le zeste.
    2. 2     Mélanger la levure à la farine et incorporer u mélange précédant.
      Pétrir un peu et rouler la pâte en boule.
      Laisser reposer 1 heure (une nuit, c'est encore mieux).
    3. 3     Abaisser la pâte sur 10 mm d'épaisseur et découper à l'emporte-pièce.
    4. 4     Faire cuire 12 minutes à 200°C (Thermostat 6-7).
    5. 5     Glacer encore chaud (si on le souhaite).
      Glaçage : 100 g de sucre glace et 1 ou 2 cuillères à soupe de jus d'orange.
    Pour finir... Vous pouvez remplacer le jus d'orange pour de la fleur d'oranger.
    Et pour le glaçage, remplacez le jus pour du Cointreau (gâteaux réservés aux adultes dans ce cas).

    Recette proposée par Stéphanie Cousin
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