Précédente

Recette Blinis  

Blinis
Recette proposée par Cécile Lefebvre
Mmmm ! "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 150 g farine blanche
  • 50 g farine de seigle (ou de sarrasin)
  • 1 sachet levure chimique
  • 2 oeufs
  • 45 cl de lait
  • 1 noix de beurre
  • Sel
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 140 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mélanger les farines + la levure + 1 pincée de sel. Ajouter les jaunes. Mélanger.
    2. 2     Faire tiédir 30 cl de lait avec la noix de beurre. Incorporer progressivement cette préparation au mélange précédent de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
    3. 3     Mettre le plat dans un bain-marie (ou dans un endroit tiède) et laisser reposer 1 h.
    4. 4     Monter les blancs en neige bien ferme.
    5. 5     Au bout d'1 heure, ajouter le reste de lait tiède (15 cl). Mélanger. Incorporer ensuite les blancs en neige. Laisser de nouveau reposer 1 heure.
    6. 6     Cuire les blinis dans une poêle légèrement huilée. Pour cela, former des petites galettes d'environ 2-3cm de diamètre. Cuire les 2 faces.
    Pour finir... Servez ces blinis avec du Tzatziki, de la tapenade, du saumon fumé, etc.

    Recette proposée par Cécile Lefebvre
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Blinis
    Blinis
    Vanessa Bednik
    3 avis
    Blinis
    Blinis
    Jeanne Gheorghe
    3 avis
    Blinis
    Blinis
    Aurélie Sorbe
    2 avis
    Précédente

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Apéritifs & buffet A tartiner





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Fondez pour les cheesecakes ! Diaporama
    Fondez pour les cheesecakes !
    Mousseux et crémeux, ils font le bonheur de tous les gourmands. Plongez la cuillère dans notre sélection. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Quiz Connaissez-vous les plats du cinéma ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date