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Recette proposée par Elisabeth Sardin
Une recette qui va vous réconcilier avec les choux de Bruxelles. Idéale pour les premiers froids. "
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Pour 2 personnes :
1 pomme
1/2 oignon
5 noisettes décortiquées
8 choux de Bruxelles
Huile de pépin de raisin
Sel et poivre du moulin
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Nettoyer les choux, enlever si nécessaire les premières feuilles, couper en 4 et la queue. Passer sous l'eau.
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3
Dans une casserole, faire frémir de l'eau, y plonger les choux 10 minutes. Les égoutter et réserver.
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4
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle. Faire revenir l'oignon. Dès qu'il dore, y ajouter les dés de pomme et les choux. Faire revenir 4 à 5 minutes.
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5
Au dernier moment, y ajouter les noisettes. Saler, poivrer. Servir.
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L'avis de Fisoan sur Poêlée de Bruxelles
Marrons à la place des noisettes
Faute de noisettes, j'ai mis des marrons. Excellent ! Merci pour cette recette.
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L'avis de Catherine sur Poêlée de Bruxelles
Bon et léger.
Depuis mon enfance j'ai un mauvais souvenir des choux de Bruxelles, avec cette recette c'est très bon, toute la famille a apprécié même les enfants.
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L'avis de Elodie Sanchez sur Poêlée de Bruxelles
Très bon
J'ai testé votre recette, c'est très bon. J'ai fait revenir avec de l'huile de noisette et j'ai aussi mis des petits lardons dans la recette : un régal.
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