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Recette Crumble pommes-cannelle  

Crumble pommes-cannelle Agrandir la photo
Recette proposée par Aurore Chapillon
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 belles pommes (choisir une variété plutôt sucrée)
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 poignée d'amandes émondées
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn



    Dernière mise à jour 13/12/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C). Peler et découper les pommes en morceaux (pas trop petits).
    2. 2     Dans un plat allant au four, mélanger les pommes avec 1 cuillère à café de cannelle (on peut en mettre plus suivant son goût) et 2 cuillères à soupe de sucre. Mettre au four pendant 25 minutes.
    3. 3     Dans un saladier, mettre la farine, la seconde cuillère de cannelle et le beurre coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Ajouter le reste de sucre et retravailler avec les doigts. Ajouter le jaune d'œuf et mélanger avec une fourchette.
    4. 4     Une fois les pommes cuites, retirer du four et mélanger délicatement pour répartir le jus de cuisson. Répartir la préparation sur les fruits. Concasser les amandes émondées en petits morceaux et parsemer sur la préparation. Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré (environ 10 minutes).
    Pour finir... Servir tiède avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
    Pour celles et ceux qui sont au régime, vous pouvez l'accompagner d'un yaourt brassé nature.

    Recette proposée par Aurore Chapillon
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