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1
Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Égoutter et les laisser refroidir.
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2
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte.
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4
Découper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre.
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5
Ciseler le persil et en déposer un peu sur le fromage. Saler et poivrer. Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.
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6
Cuire 20 à 25 minutes à 190°C (thermostat 6-7). Retourner le moule et servir chaud avec une salade verte.
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| Pour
finir...
A essayer également avec de la tomme fraîche. |
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L'avis de Armelle Ferre sur Tatin de pommes de terre au cantal
Réponse à Brigitte
Je pense qu'un moule à manqué est plus adapté car il a des bords droits et hauts (je n'ai d'ailleurs jamais essayé avec un moule à tarte...).
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L'avis de Brigitte sur Tatin de pommes de terre au cantal
Question
Quel moule est le plus adapté ? Moule à tarte ou à manqué ? Merci de votre réponse.
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L'avis de Gisele sur Tatin de pommes de terre au cantal
Manque de saveurs
Bonne mais manque un peu de saveur et d'épices sur les pommes de terre.
Ma suggestion :
Rajouter du quatre-épices.
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Et pourquoi pas une tatin salée ? "
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