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Recette Tatin de pommes de terre au cantal  

Tatin de pommes de terre au cantal Agrandir la photo
Recette proposée par Armelle Ferre
Et pourquoi pas une tatin salée ? "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • pâte brisée
  • 5 à 6 pommes de terre
  • 400 g de cantal
  • persil
  • sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Égoutter et les laisser refroidir.
    2. 2     Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte.
    3. 3     Couper les pommes de terre en tranches fines puis les disposer au fond du moule en les superposant légèrement.
    4. 4     Découper le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre.
    5. 5     Ciseler le persil et en déposer un peu sur le fromage. Saler et poivrer. Recouvrir avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.
    6. 6     Cuire 20 à 25 minutes à 190°C (thermostat 6-7). Retourner le moule et servir chaud avec une salade verte.
    Pour finir... A essayer également avec de la tomme fraîche.

    Recette proposée par Armelle Ferre
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     Préparation rapide Familial Tartes, quiches, pizzas Tarte

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    • Vos avis
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      36 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Armelle Ferre sur Tatin de pommes de terre au cantal
    Réponse à Brigitte Je pense qu'un moule à manqué est plus adapté car il a des bords droits et hauts (je n'ai d'ailleurs jamais essayé avec un moule à tarte...).
    L'avis de Brigitte sur Tatin de pommes de terre au cantal
    Question Quel moule est le plus adapté ? Moule à tarte ou à manqué ? Merci de votre réponse.
    L'avis de Gisele sur Tatin de pommes de terre au cantal
    Manque de saveurs Bonne mais manque un peu de saveur et d'épices sur les pommes de terre.
    Ma suggestion : Rajouter du quatre-épices.
     


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