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Recette proposée par Marjolaine Roy
Ni flan ni clafoutis, ce gâteau est à part ! Léger, il peut être dégusté au dessert ou au goûter. Selon vos préférences, vous pouvez le manger tiède ou froid. "
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Pour 6 personnes :
7 cuillères à soupe de farine
1 sachet de levure chimique
6 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs moyens
3 cuillères à soupe d’huile
5 cuillères à soupe de lait + un peu plus pour diluer la levure
4 pommes (des Jubilés ici)
Beurre pour le moule si celui que vous utilisez n’est pas anti adhésif
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C (soit thermostat 6).
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2
Diluez le sachet de levure dans un petit peu de lait que vous aurez fait tiédir. Mélangez avec la farine puis ajoutez le sucre, les oeufs et l’huile.
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3
Incorporez progressivement le lait à la préparation tout en mélangeant. La pâte doit devenir onctueuse.
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4
Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles épaisses. Ajoutez-les à la pâte.
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5
Versez la pâte dans un moule à manqué que vous aurez beurré au préalable s’il n’est pas anti-adhésif. Faites cuire 45 minutes. Dégustez tiède ou froid.
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| Pour
finir...
Mieux vaut éviter les pommes Granny Smith pour réaliser ce gâteau : elles sont trop acides pour cette recette. |
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L'avis de Marjolaine sur Grimole aux pommes
Réponse à Jocelyne
Merci pour votre suggestion. Grâce à vous, je sais désormais que ce gâteau est également présent dans le Dauphiné. Mais à la base, il s'agit d'une recette de ma région, le Poitou-Charentes.
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L'avis de Jocelyne sur Grimole aux pommes
Le gâteau de mon grand-père
Très bon. C'est le gâteau que faisait mon grand-père voici bien longtemps mais je n'en connaissais pas le nom. C'est paraît-il une recette classique du Dauphiné.
Ma suggestion :
Je rajoute 1 cuillère à soupe de rhum quand il n'y a que des adultes et pour les enfants du jus de citron mais c'est facultatif.
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L'avis de Renée Poyeton sur Grimole aux pommes
Déçue
La photo de ce gâteau m'avait fait envie mais j'ai été déçue, il manque de moelleux !
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