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Choco coco aux perles du japon

Recette Chocolat liégeois  

Chocolat liégeois Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Sevin
 
Facile
Pour 2 personnes :

Pour la crème au chocolat :

  •   1/2 l de lait
  •   20 g de fécule de maïs Maïzena
  •   150 g de chocolat noir
  •   2 cuillères à soupe de sucre semoule

    • Pour la crème chantilly :

  •   20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de MG)
  •   2 cuillères à soupe de sucre glace
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Pour la chantilly : mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo.
      Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec la maïzena et le sucre. Bien délayer.
      Ajouter le chocolat puis laisser sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème (elle doit napper la cuillère).
      Couler dans les verres.
    2. 2     Préparer la chantilly.
      Fouetter la crème en chantilly ferme. Lorsqu'elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
      Déposer la chantilly sur la crème chocolat à l'aide d'une poche à douille.
      Réserver au frais.
      Décorer avant de servir.

    Recette proposée par Delphine Sevin
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