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Recette Brioche torsadée fourrée crème pâtissière  

Brioche torsadée fourrée crème pâtissière Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Sevin
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   30 ml de lait
  •   150 g de farine T45
  •   1 oeuf battu en omelette
  •   0,5 cuillère à café de sel
  •   1 sachet de levure deshydratée
  •   60 g de beurre
  •   1 cuillère à soupe de sucre
  •   une préparation pour crème pâtissière et des pépites de chocolat
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 100 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre le tout dans la cuve de la MAP.
      Lancer le programme pâte seule.
      Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
    2. 2     Sortir le pâton et le façonner : étaler la pâte en un rectangle, recouvrir de crème puis parsemer de pépites de chocolat. Rouler.
      Couper en 2 et allonger les 2 boudins dans leur longueur. Les torsader entre eux et disposer en rond dans un moule à manqué.
    3. 3     Faire lever dans un endroit chaud puis cuire à 200°C environ 25 minutes.

    Recette proposée par Delphine Sevin
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