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Le suisse

Recette Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)  

Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons) Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth De Miras
Un gâteau simplissime et ultra fondant. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 450 g de crème de marrons (Clément Faugier)
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique Alsa
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 petit verre à liqueur de rhum ambré (type Négrita)
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage :
  • 170 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 70 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 80 mn


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    • Préparation
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      Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    1. 1     Battre au fouet les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
      2. Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    2. 2     Ajouter le beurre fondu, travailler.
      Puis la crème de marrons et le rhum, travailler.
      3. Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    3. 3     Terminer par la farine.
      Chemiser un moule avec du papier cuisson. Verser la préparation.
      4. Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    4. 4     Mettre dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 1 heure 10 environ. Surveiller la cuisson. La lame d'un couteau doit ressortir légèrement humide mais sans pâte.
      5. Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    5. 5     Poser sur une voilette.
      Faire fondre au bain-marie le chocolat. Lisser, ajouter l'huile, mélanger.
      Verser sur le gâteau, étaler à la spatule.
      6. Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    6. 6     Mettre sur un plat de service et conserver au réfrigérateur.
      Sortir 30 minutes avant de le servir.

    Recette proposée par Elisabeth De Miras
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Maryline Delieutraz sur Madeleine ardéchoise (à la crème de marrons)
    Très bon ! Un gâteau très bon et très moelleux. Un goût de marrons pas très prononcé, juste ce qu'il faut. Il s'est gardé 2 jours, et toujours aussi bon...
     




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