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Recette Beignets de courgettes

4 sur 5
Beignets de courgettes Agrandir la photo
Recette proposée par Valérie Barbillon
Voici une nouvelle recette de courgettes... Histoire de changer ! "
 
Facile
Pour 5 personnes :
  • 3 belles courgettes
  • 1 oignon blanc
  • 3 œufs
  • 4 brins de persil
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Huile de tournesol
  • 1 demi-cuillère à café de sel
  • Poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 90 mn
    Temps total : 120 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Laver les courgettes, les râper sans les éplucher puis les saler et les laisser dégorger 90 minutes dans une passoire. Presser bien les courgettes avec les mains pour qu'elles rendent toute leur eau et les mettre dans un bol.
    2. 2     Ajouter l'oignon haché, le persil, les œufs et la farine. Poivrer et mélanger bien le tout.
    3. 3     Faire chauffer une poêle avec environ 1 cm d'huile tournesol. Lorsque l'huile crépite, déposer dans la poêle des petits paquets de pâte à beignet (1 cuillère à soupe de pâte). Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes environ, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Servir les beignets seuls, tièdes ou froids.

    Recette proposée par Valérie Barbillon
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    4 sur 5  8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Amelie sur Beignets de courgettes
    Un délice ! Délicieux ! Je cherchais de nouvelles idées pour les courgettes du jardin, je me suis régalée. Merci.
    L'avis de Anny Fèvre sur Beignets de courgettes
    Plus gonflés. Avec la farine, j'ajoute un peu de levure de boulanger, ils sont plu gonflés, essayez vous verrez la différence, mais chapeau pour la recette, c'est très bon ! Merci.
    L'avis de Nathalie Fleuchey sur Beignets de courgettes
    Délicieux. Très bon, j'ai assaisonné avec un peu d'herbes de Provence et j'ai ajouté des lardons et du gruyère râpé.
     
    5 autres avis pour cette recette
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