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Recette Saumon de Norvège grillé aux pois chiches et pignons de pin  

Saumon de Norvège grillé aux pois chiches et pignons de pin Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  • 700 g de filet de Saumon de Norvège avec la peau
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de friture
  • 1 boîte de pois chiches
  • 50 g de pignons de pin
  • 4 oignons grelot coupés en deux
  • 1 branche de romarin
  • Jus d'un 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de beurre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 3 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 13 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez le filet en 4 pavés de même taille.
      Salez et poivrez-les puis, dans une poêle chaude, faites-les cuire dans l'huile 3 minutes de chaque côté.
      Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
      Égouttez bien les pois chiches et faites-les revenir dans la poêle à frire du saumon avec les pignons de pin, les oignons et le romarin pendant 2 à 3 minutes.
      Versez le jus de citron sur ce mélange, ajoutez le beurre et remuez bien le tout.
      Servez le Saumon de Norvège accompagné du mélange pois chiches/pignons de pin.

    Recette proposée par Saumon De Norvège Norge
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