Femmes > Cuisiner > Desserts > Cheesecake aux pommes
Précédente
Cheesecake aux lychees et citron vert

Recette Cheesecake aux pommes  

Cheesecake aux pommes Agrandir la photo
Recette proposée par Françoise Belliot
Aucune difficulté, la présentation finale parfait le tout. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 boîte de palets bretons
  • 6 petits suisses (20 ou 40 % de MG)
  • 60 g de beurre + 10 g pour les pommes
  • 3 pommes tendres
  • 1 pomme granny
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 zeste de citron
  • 50 g de noix de pécan ou autre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 180 mn
    Temps total : 270 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Réduire en poudre les palets bretons. Ajouter le beurre en pommade (mou mais pas fondu). Tapisser le fond de votre moule à fond amovible. Laisser reposer au frigo.
    2. 2     Battre les petits-suisses avec un fouet. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine et la Maïzena. Incorporer les jaunes d'oeufs puis les zestes de citron.
    3. 3     Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les serrer avec une cuillère à soupe de sucre. Incorporer délicatement les blancs dans le mélange en veillant à ne pas casser la mousse.
    4. 4     Eplucher et couper en lamelles les 3 pommes, les faire cuire dans un peu de beurre. Ajouter le sirop d'érable et faire caraméliser. Disposer sur le fond de biscuit puis recouvrir de la préparation au fromage. Garder quelques pommes caramélisées pour la décoration.
    5. 5     Mettre au four à thermostat 7/8 (220°C) pendant 15 minutes.
      Puis baisser à thermostat 5 (150°C) pendant 45 minutes. Laisser reposer au moins 3 heures (il est encore meilleur le lendemain).
      6. Cheesecake aux pommes
    6. 6     Il ne vous restera plus qu'à faire une belle présentation pour le service. C'est à dire, crème anglaise, chantilly en bombe, tranche d'orange, tranches de pommes granny, noix.
    Pour finir... Vous pouvez rajouter quelques noix de pécan avec les pommes dans le gâteau, ce qui apporte un petit plus croustillant.

    Recette proposée par Françoise Belliot
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Cheesecake aux pommes
    Cheesecake aux pommes
    As Werty
    Précédente
    Cheesecake aux lychees et citron vert

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Cuisine légère Desserts Dessert aux fruits





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date