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Cake aux olives

Recette Cake aux olives et aux lardons  

Cake aux olives et aux lardons Agrandir la photo
Recette proposée par Jeanne Gheorghe
Idéal pour l'apéritif ou tranché pour un pique-nique. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • 10 cl d'huile d’olive ou tournesol
  • 12 cl de lait tiède
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de lardons fumés
  • 150 g d'olives vertes dénoyautées,
  • thym ou herbes de Provence (facultatif)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    2. 2     Faire revenir les lardons sans matière grasse et réserver.
    3. 3     Dans un saladier, battre les œufs et incorporer la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et bien mélanger.
    4. 4     Ajouter le lait tiède, le fromage râpé, les olives égouttées, les lardons et enfin l’huile.
    5. 5     Graisser un moule à cake et y verser la préparation.
    6. 6     Mettre au four 45 minutes environ. A mi-cuisson, si le cake dore trop vite, mettre une feuille d'aluminium dessus. Laisser tiédir dans le moule et servir tiède ou froid.
    Pour finir... Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de piment d’Espelette sur les tranches.

    Recette proposée par Jeanne Gheorghe
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