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Recette proposée par Christelle Milesi
Idéal pour un p'tit goûter gourmand avec un jus de fruits frais, un smoothie, un chocolat chaud ou un thé au citron. "
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Pour 6 personnes :
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile
1 yaourt nature velouté
3 œufs entiers
100 g de sucre fin
1 pincée de sel fin
55 g de cacao en poudre non sucré (Van Houten)
100 g de lemon curd
1 cuillère à soupe de limoncino
sucre glace pour saupoudrer
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin et la pincée de sel.
Ajouter le yaourt, l'huile puis peu à peu la farine et la levure.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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3
Diviser la pâte en deux parties.
Dans une partie, ajouter le cacao en poudre, dans l'autre le lemon curd et le limoncino.
Bien mélanger les deux préparations.
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4
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser successivement les deux pâtes.
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5
Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
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6
Démouler à la sortie du four.
Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer de sucre glace.
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L'avis de Sylvie Perez sur Marbré au cacao et au citron
Lemon curd
Le lemon curd est une recette à base de citron très facile à réaliser, on la trouve sur le site, et c'est un régal...
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L'avis de Christelle Milesi sur Marbré au cacao et au citron
Réponse
Bonjour Marie-Christine, le lemon curd est une crème au citron acidulée. Vous en trouverez dans les supermarchés ou en grandes surfaces. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
Ma suggestion :
Vous pouvez également le réaliser vous-même. Le Journal des Femmes dans la rubrique Cuisine propose quelques recettes de lemon curd, déposées par différentes internautes : Sabrina Choual, Julia Cousin et d'autres.
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