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Recette proposée par Lysiane Touseau
Facile à faire, surtout avec des enfants. "
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Pour 4 personnes :
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
4 œufs
75 g de beurre (fondu)
1 sachet de levure
150 ml de lait
150 ml d'eau
60 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'huile
rhum (facultatif)
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 4 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 14 mn
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1
Mélangez la farine, le sel et les œufs.
Bien mélanger.
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2
Puis ajouter le beurre, la levure, le sucre, le sucre vanillé.
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3
Tout en remuant, y incorporer le lait et l'eau. Et pour finir, l'huile.
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4
Bien mélanger.
Faire chauffer le gaufrier et le graisser.
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5
Verser la pâte et laisser cuire quelques minutes.
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| Pour
finir...
Comme à mon habitude, je mets toujours un peu moins de sucre et de graisses. J'ai réduit aussi le sel pour cette recette. |
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L'avis de Florence Deneuville sur Gaufres à l'ancienne
Idée
Ma suggestion :
Pour que les gaufres gonflent bien et qu'elles soient bien croustillantes, mettre de la farine levante, c'est-à-dire que la levure est déjà dans la farine, et laisser reposer.
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L'avis de Ghyslain Warck sur Gaufres à l'ancienne
Croustillantes
Ma suggestion :
Séparer les blancs d'œufs, les battre bien fermes et les incorporer délicatement à la pâte en dernier.
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L'avis de Lysiane Touseau sur Gaufres à l'ancienne
Gauffres croustillantes
Je ne sais pas quoi vous dire, je n'ai pas eu ce problème.
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