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Recette Galette pralin et frangipane  

Galette pralin et frangipane Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
Roule galette en cette nouvelle année... "
 
Facile
Pour 10 personnes :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 180 g de poudre d'amandes
  • 20 g de pralin
  • 2 œufs + 1
  • 90 g de sucre
  • 70 g de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 fève (ou praline rose pour les gourmands)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Etaler la première pâte sur une plaque allant au four.
    2. 2     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Mélanger la poudre d'amandes, le pralin, le beurre, 2 œufs et le sucre.
      Ajouter ensuite la farine, le rhum et la crème. Enfin, étaler la préparation sur la pâte puis insérer la praline rose en guise de fève. Recouvrir de la seconde pâte en badigeonnant les bords de la galette de blanc d'œuf (cela permet aux deux pâtes de se souder) et le dessus de jaune d'œuf.
    3. 3     Enfourner 30 minutes.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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