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Velouté carottes coco coriandre

Recette Velouté coco, carottes et lentilles corail  

Velouté coco, carottes et lentilles corail Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Lebarbier
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 90 g de lentilles corail
  • 200 à 300 g de carottes en morceaux
  • Bouillon cube
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 litre d'eau
  • 10 cl de crème de coco
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettez tous les ingrédients (sauf la crème de coco) dans une casserole et laissez cuire 30 minutes environ. Mixez au mixeur plongeant ou au blender. Ajoutez la crème de coco et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.

    Recette proposée par Sophie Lebarbier
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