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Recette Brioche aux pralines  

Brioche aux pralines Agrandir la photo
Recette proposée par Claudie Durret
 
Facile
Pour 10 personnes :
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs + un blanc (conserver le jaune)
  • 20 cl de crème fraîche
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel
  • Pralines
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 175 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans le bol du robot mettre la farine et la levure, ajouter le sucre, sucre vanillé, le sel, les œufs et la crème.
      2. Brioche aux pralines
    2. 2     Malaxer avec le bras pétrisseur du robot pendant 5 minutes environ, d'abord à petite vitesse, puis à grande vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien mélangée comme celle de la photo.
    3. 3     Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double.
    4. 4     Ensuite, la malaxer un peu et mettre les pralines. Lui donner la forme que l'on veut, la mettre sur une plaque et remettre au chaud encore environ 1 heure pour qu'elle double de volume.
      5. Brioche aux pralines
    5. 5     Badigeonner la brioche avec le jaune d'œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait pour qu'elle dore et vous pouvez enfourner pour 30 minutes à 175°C (thermostat 6).

    Recette proposée par Claudie Durret
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