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Recette Tajine express porc et pommes de terre aux abricots  

Tajine express porc et pommes de terre aux abricots Agrandir la photo
Recette proposée par Caroline Gil
5 minutes de préparation top chrono ! "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 2 côtes de porc
  • 2 pommes de terre
  • 6 abricots secs
  • 1 échalote
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn



    Dernière mise à jour 29/01/2009  
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    •  
    • Préparation
    •  
      Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Émincer l'échalote. Éplucher les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur. Verser 1 cuillère d'huile d'olive dans un plat à tajine allant au four.
      2. Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    2. 2     Déposer dans le plat à tajine en couches successives et dans l'ordre suivant : les oignons, les côtes de porc, les épices, les abricots. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, les pommes de terre. Saler et poivrer à nouveau. Ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Couvrir.
      3. Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    3. 3     Enfourner 30 minutes.
      4. Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    4. 4     Mettre le four sur position gril, découvrir le plat et laisser les pommes de terre rôtir 5 minutes.
      5. Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    5. 5     Servir tel quel ou avec de la semoule.

    Recette proposée par Caroline Gil
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Bruno Nobstant sur Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    L'avis d'un amoureux de la liberté A celles qui critiquent le fait qu'il y ait du porc dans cette recette : il n'est écrit nulle part que cette recette est marocaine ! Nous sommes en France et si nous avons envie d'utiliser du porc dans un tajine nous le ferons. Enfin les Marocains ne peuvent-il pas être athées ou chrétiens ? Si la réponse est négative alors qu'elle belle preuve de tolérance...
    L'avis de Farida Lakrout sur Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    Le plat n'est pas marocain Désolé mais les Marocains ne mangent pas de porc.
    Ma suggestion : Cette recette ne doit pas être dans la rubrique recette marocaine.
    L'avis de Bahija sur Tajine express porc et pommes de terre aux abricots
    Insolite Je ne donne pas mon avis sur la recette mais plutôt sur les composants de la recette : au Maroc, on ne mange pas de viande du porc, la majorité des habitants sont musulmans et juifs, à moins que cette recette ne soit suggérée par une personne chrétienne.
    Ma suggestion : Remplacer le porc par du veau ou du bœuf.
     
    3 autres avis pour cette recette




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