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Recette proposée par Elise Gasche
La pâte de pistache est un mélange de pistaches broyées, de sucre et d'huile. Elle se trouve en épicerie ou sur le net mais il est possible de la réaliser soi-même. "
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Pour 6 personnes :
150 g de farine
50 g de beurre salé
1 œuf
75 g de sucre roux
½ sachet de levure chimique
1 bonne cuillère à café de pâte de pistache
100 g de pépites de chocolat
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 18 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre la pâte de pistache dans le beurre. Disposez dans un saladier la farine et le sucre roux. Ajoutez l’œuf, et le mélange beurre/pistache.
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2
Mélangez bien afin d’obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse. Ajoutez ensuite la levure et les pistoles de chocolat. Mélangez bien.
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3
Sur une plaque à four beurré et fariné ou sur une feuille de cuisson antiadhésive, formez 20 petits tas.
Placez au four et laissez cuire 8 minutes, pas plus. A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.
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| Pour
finir...
La préparation permet d'obtenir environ 20 cookies. |
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L'avis de Lilou sur Cookies à la pistache et pépites de chocolat
Quelle déception !
Très très déçue... J'ai suivi la recette à la lettre mais les cookies étaient certes bons mais tout plats.
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L'avis de Nathalie Chaboud sur Cookies à la pistache et pépites de chocolat
Trop top
Recette parfaite. Le seul hic, c'est que chauds, ils sont trop bons (dixit mon fils de 9 ans) et qu'il n'en reste déjà plus.
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