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Recette Gratin de quinoa jambon-fromage

3 sur 5
Gratin de quinoa jambon-fromage Agrandir la photo
Recette proposée par Aurélie Sorbe
Un gratin réconfortant à déguster encore fumant dès la sortie du four. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 180 g de graines de quinoa
  • 2 tranches de jambon de pays
  • 200 g de fromage au choix (ici mélange de comté, brie et feta, mais on peut aussi utiliser du gruyère, du chèvre, du parmesan... selon les goûts)
  • 2 oignons
  • 20 g de beurre
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation

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    1. 1     Porter à ébullition une casserole d'eau, verser le quinoa et le laisser cuire dans l'eau frémissante 12 à 15 minutes. Égoutter.
      Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une poêle et les y faire cuire doucement pendant environ 10 minutes.
    2. 2     Couper les tranches de jambon, les mélanger aux oignons, ajoutez le lait, les œufs, saler, poivrer. Mélanger cette préparation au quinoa, ajouter la moitié du fromage, râpé ou en petits cubes.
    3. 3     Éplucher l'ail et en frotter l'intérieur d'un plat à gratin, le beurrer et y disposer la préparation. Parsemer du reste du fromage. Placer au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8) pendant 15 minutes. On peut aussi répartir la préparation dans 4 petits bols ou ramequins individuels.

    Recette proposée par Aurélie Sorbe
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    • Vos avis

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    3 sur 5  2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Celine Lepage sur Gratin de quinoa jambon-fromage
    Recette pas mauvaise Mais j'ai eu des problèmes avec le temps de cuisson et l'aspect final. N'y a-t-il pas trop d'œufs et de lait ?
    L'avis de James sur Gratin de quinoa jambon-fromage
    C'est bon Rapide, facile à faire, peut plaire à tout le monde, agréable en bouche : le quinoa ressemble à de la semoule plus tendre.
     
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