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Biscuits sablés au citron vert enneigés

Recette Biscuits sablés au quinoa

4 sur 5
Biscuits sablés au quinoa Agrandir la photo
Recette proposée par Alice Ridel
Voici des biscuits type Granola mais version "santé". "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte sablée aux céréales et graines (20 biscuits environ) :
  • 100 g de farine multicéréales achetée toute prête (ici composée de farine de blé, de seigle, farine de malt torréfié, son de blé et graines de lin, sésame et tournesols)
  • 100 g de farine de quinoa complète
  • 100 g de beurre en dés froid
  • 60 g de sucre complet (Rapadura)
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure (sans phosphates)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
  • 50 g de chocolat noir (ici à 70 %)
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 85 mn


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    • Préparation

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      Biscuits sablés au quinoa
    1. 1     Mélanger tous les ingrédients (au robot ou à la main) jusqu'à ce que l'ensemble forme une boule homogène. Former un rouleau régulier et filmer, laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
      2. Biscuits sablés au quinoa
    2. 2     Poser le pâton en forme de rouleau sur un plan de travail fariné et découper avec un couteau fin bien tranchant, faire cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes environ.
      3. Biscuits sablés au quinoa
    3. 3     Placer les sablés sur une grille ; ils vont durcir en refroidissant.
      Faire fondre le chocolat et à l'aide d'une fourchette, l'étaler sur une face de chaque sablé.
      Attendre que le chocolat soit figé avant de déguster !
    Pour finir... Absolument délicieux ! "Ne pariez jamais que vous n'en mangerez qu'un !"

    Recette proposée par Alice Ridel
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    • Vos avis

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    4 sur 5  9 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Alice Ridel sur Biscuits sablés au quinoa
    Quinoa Bonjour, je ne suis pas certaine du résultat. D'autant que cela dépendra de la grosseur de votre poudre de quinoa. Je vous conseille plutôt de remplacer la farine de quinoa par une farine de blé ou de riz.
    L'avis de Anne Marie Berthon sur Biscuits sablés au quinoa
    Quinoa N'ayant pas de farine de quinoa, je propose de mixer le quinoa cru que j'ai. Pensez vous que le résultat soit bon ?
    L'avis de Sandra Matti sur Biscuits sablés au quinoa
    Davantages de beurre. Il n'y a pas assez de beurre pour pouvoir faire un grand pâton. Laisser les biscuits fait au réfrigérateur, cela sera meilleur au goût.
     
    6 autres avis pour cette recette
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