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Recette proposée par Estelle Nagel
Voilà une recette de beignets vite faite ; sans levée et temps de repos. Les enfants adorent ces beignets par leur petite taille, plus simple à manger. "
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Pour 6 personnes :
500 g de farine
150 g de sucre
200 g de fromage blanc à 20 %
1 paquet de levure chimique
3 œufs
6 cuillères à soupe de lait
6 cuillères à soupe d'huile
sucre fin
cannelle
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 13 mn
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1
Mélanger les œufs, le sucre, le lait, l'huile, la levure dans un récipient avec un fouet à main.
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2
Lorsque la pâte est bien homogène, y ajouter le fromage blanc et la farine en dernier. Laisser reposer le temps de faire chauffer l'huile.
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3
Prendre deux cuillères à café et former de petits tas à faire tomber dans l'huile de friture. Les beignets forment une petite boule qui se retourne dès que l'un des cotés est assez cuit. Sortir dès que les beignets sont identiques des deux côtés.
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4
Mettre les beignets sur du papier absorbant afin d'ôter l'excédent d'huile et les saupoudrer du mélange sucre fin et cannelle.
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L'avis de Lydie Michel sur Beignets de carnaval
Très bon
J'ai bien aimé.
Ma suggestion :
Il faut faire des moitiés de petites cuillères car ils gonflent beaucoup, ils sont plus faciles à manger en une bouchée.
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