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Recette Mousses aux deux chocolats  

Mousses aux deux chocolats Agrandir la photo
Recette proposée par Jeanne Gheorghe
Cet entremet est vraiment un délice, il peut se réaliser avec des moules individuels. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 150 ml de crème fleurette pour le chocolat au lait
  • 150 ml de crème fleurette pour le chocolat blanc
  • 100 g de chocolat blanc
  • 100 g de chocolat au lait ou noir selon votre goût
  • 3 feuilles de gélatine (1 feuille et demie pour chaque chocolat)
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
      Faites une génoise.
    2. 2     Pour la mousse : cassez le chocolat au lait dans un saladier avec 4 cuillerées à soupe d'eau et faites-le fondre au four à micro-ondes environ 1 minute 30 (500 Watts). Lorsqu'il est fondu, mélangez et ajoutez 1 feuille et demie de gélatine préalablement égouttée. Laissez refroidir. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse.
    3. 3     Pour le montage : mettez la génoise refroidie au fond du cercle à dessert.
    4. 4     Battez la crème en mousse ferme, puis incorporez-la délicatement au chocolat au lait fondu. Versez la préparation par dessus le biscuit et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
    5. 5     Au bout de ce temps, réalisez la mousse au chocolat blanc en suivant les mêmes étapes que pour la première mousse.
    6. 6     Placez l’entremet au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
    Pour finir... Pour démouler les mousses, chauffez un peu le contour avec un chalumeau.
    Mieux vaut préparer cette recette la veille.

    Recette proposée par Jeanne Gheorghe
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