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Pour 6 personnes :
250 g de farine
100 g de chocolat en poudre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
100 g de sucre
20 cl de lait
20 g de beurre
1 pincée de sel
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Battez dans un saladier l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème mousseuse.
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2
Ajoutez le lait par petites quantités puis incorporez la farine tamisée, la levure, le sel et le chocolat. Ajoutez le beurre fondu en dernier.
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3
Remplissez aux 2/3 les moules à muffins beurrés.
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4
Enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes environ au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
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| Pour
finir...
Vous pouvez varier à volonté vos muffins en y ajoutant des myrtilles, du citron, des raisons ou encore des pépites de chocolat... |
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L'avis de Violaine Fourcaut Lagarde sur Muffins au chocolat
Pâte trop compacte
La recette est super simple, mais une fois les ingrédients mélangés, la pâte était trop compacte pour être mise dans les moules.
Ma suggestion :
J'ai rajouté 1 œuf, 50 cl de lait et augmenté la cuisson de 5 minutes.
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