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Recette Quiche aux courgettes et chèvre frais  

Quiche aux courgettes et chèvre frais Agrandir la photo  
Facile
Petit Prix
Pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 2 crottins de chèvres ronds
  • 600 g de courgettes
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 200 g de fromage blanc à 20 %
  • 2 brins de thym frais
  • Sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C). Mélangez les œufs avec la Maïzena, le fromage blanc, un des crottins de chèvre écrasé à la fourchette, le thym frais effeuillé, du sel et du poivre.
    2. 2     Déroulez la pâte dans un moule à tarte, laissez la feuille de cuisson. Rincez et séchez les courgettes. Râpez-les, mélangez-les avec la préparation aux œufs.
    3. 3     Versez sur le fond de tarte, enfoncez le dernier crottin de chèvre au centre. Glissez au four et laissez cuire environ 35 minutes.
    Pour finir... A déguster avec un cassis blanc de Provence.

    Recette proposée par Nathalie Lantoine
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