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Pour 4 personnes :
2 boîtes de saumon
4 œufs entiers
200 g de crème fraîche
Persil
Sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Dans un saladier, casser 4 œufs entiers, mélanger avec 200 g de crème fraîche, un peu de sel, poivre, ajouter les 2 boîtes de saumon.
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2
Battre au mixeur, bien mélanger sans insister. Ajouter le persil.
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3
Verser dans un moule à cake rectangulaire, cuire 45 minutes à thermostat 5 (150°C). Arrêter le four et faire griller 5 minutes pour dorer. Découper froid en tranches, servir avec une mayonnaise dont le blanc a été monté en neige (mousseline).
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L'avis de Virginie Lauret sur Pain de saumon
Très bon
Bonne recette facile à faire.
Ma suggestion :
J'y ai rajouté du surimi : super bon.
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