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Tarte haddock, poireau et mimolette

Recette Tarte légumes-chèvre  

Tarte légumes-chèvre Agrandir la photo
Recette proposée par Cinthia Caralp
Une tarte colorée et facile à réaliser. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 à 3 courgettes
  • 3 à 4 tomates
  • 1 bûche de chèvre
  • huile d'olive
  • herbes de Provence
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez les courgettes en rondelles et faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
    2. 2     Coupez les tomates en rondelles et retirez un peu la pulpe pour éviter qu'elles ne rendent de l'eau à la cuisson.
    3. 3     Battez le jaune et la crème épaisse dans un bol. Étalez cette préparation sur la pâte brisée (piquée à la fourchette).
      Puis alternez une rondelle de courgette, de tomate, et de chèvre... et ainsi de suite. Salez, poivrez.
    4. 4     A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive la tarte puis saupoudrez d'herbes de Provence.
    5. 5     Mettez au four à 210°C (thermostat 7) environ 30 minutes.
    Pour finir... Servir avec une salade verte.

    Recette proposée par Cinthia Caralp
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