Idée de plat avec les restes du frigo. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
3 pommes de terre
200 g de lardons
Crème fraîche
1 oignon
Gruyère râpé
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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Dernière mise à jour 21/03/2009
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1
Mettre la pâte dans un moule à quiche et mettre environ 4 cuillerées à soupe de crème fraîche dans le fond de tarte.
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2
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau mais pas trop pour qu'elles restent fermes, et faire revenir dans une poêle les lardons et l'oignon. Puis y ajouter les pommes de terre coupées en cubes (quand elles sont cuites) en ajoutant 1 cuillerée à soupe de crème fraîche.
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3
Verser le tout sur votre fond de tarte et parsemer de gruyère râpé.
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4
Mettre le tout au four pendant environ 15 minutes.
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L'avis de Laure Réthoré sur Tarte pommes de terres et lardons
Réponse
Ma suggestion :
Les pommes de terre sont cuites à l'eau entre 20 et 30 minutes, tout dépend de la taille. Présentez-le comme vous le souhaitez, en tranches ou en cubes. Les cubes sont plus faciles pour le mélange avec les lardons et l'oignon.
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L'avis de Cécile sur Tarte pommes de terres et lardons
Drôle de recette
Il manque trop d'informations à cette recette pour que l'on ait envie de la faire. Dommage, l'idée est bonne.
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L'avis de Ariane Bolliger sur Tarte pommes de terres et lardons
Suggestion de présentation
Il manque du fromage et la recette n'est pas trop bien expliquée pour la cuisson des pommes de terre.
Ma suggestion :
Pour ma part, je fais cette recette souvent quand j'ai fait une raclette le week-end. Je fais plus de pommes de terre au four enveloppées dans du papier d'aluminium cuitent 1 heure thermostat 7 ou éventuellement à la cocotte-minute 15 minutes. Faire comme une tartiflette. Prenez des pommes de terre pas trop grosses que vous coupez en fines lamelles revenues avec des oignons, lardons, 1 verre de vin blanc (facultatif), faire réduire, et ajoutez la crème en dernier, salez, poivrez. Étalez sur la pâte feuilletée, mettre le fromage, pour ma part je prends de la raclette pré-tranchée, au four 30 minutes, thermostat 7.
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