Femmes > Cuisiner > Desserts > Gâteau d'hiver aux 6 fruits secs
Précédente
Gâteau Crunch coco

Recette Gâteau d'hiver aux 6 fruits secs  

Gâteau d hiver aux 6 fruits secs Agrandir la photo
Recette proposée par Dominique Guibourg
Recette inspirée de Sonia Ezgulian, pour "Elle". "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 75 g d’abricots secs
  • 75 g de figues séchées
  • 50 g de pruneaux
  • 1 gousse de vanille
  • 15 cl de pineau ou de cognac
  • 200 g de beurre demi sel
  • 5 œufs
  • 125 g de cassonade
  • 125 g de farine (mi blanche, mi complète)
  • 40 g de semoule fine
  • 1 cuillère à soupe et demie de lait
  • 1 cuillère à soupe et demie de miel
  • 1/4 de cuillère à café d’essence d’amande
  • 75 g de noisettes
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de raisins secs
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 700 mn
    Temps total : 780 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     La veille : couper grossièrement les abricots, figues et pruneaux dénoyautés et les mettre dans un saladier avec la vanille et l’alcool. Laisser macérer jusqu’au lendemain.
    2. 2     Le lendemain : allumer le four sur 160° (thermostat 5/6). Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes et laisser refroidir.
    3. 3     Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Plus délicatement, ajouter la farine tamisée et la semoule, puis le lait, le miel, le beurre sans cesser de remuer.
    4. 4     Ajouter les blancs d'œufs battus en neige très délicatement puis les fruits secs marinés et les noisettes/noix/raisins secs. Verser dans un moule à cake en silicone de belle proportion et laisser cuire une heure.
    Pour finir... La semoule donne un croustillant inattendu et agréable. Les fruits secs peuvent être changés selon les goûts.

    Recette proposée par Dominique Guibourg
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Gâteau Crunch coco

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Desserts Cake sucré





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date