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Pour 4 personnes :
Pour 45 langues de chat :
125 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
75 à 100 g de sucre semoule
2 œufs
125 g de farine
Papier sulfurisé
1 poche à douille
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 4 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 24 mn
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2
Ajouter le sucre vanillé et le sucre semoule puis ajouter les œufs, un par un. Tamiser la farine, la verser en pluie et l'incorporer avec un fouet.
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3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
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4
Glisser la pâte dans une poche à douille et déposer de petites languettes de pâte de 5 cm de long, espacées les unes des autres de 2 cm.
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5
Enfourner pour 4 à 5 minutes.
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6
Quand les langues de chat son complètement refroidies, les conserver dans une boîte hermétique.
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L'avis de Lysiane Touseau sur Langues de chat
Réponse
Non, ma pâte était bien. Je pense que ça ne pose pas de problème pour rajouter du lait afin que la pâte soit moins compacte. Attention quand même qu'elle ne soit pas trop liquide.
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L'avis de Christelle Meurin sur Langues de chat
Question
J'ai fait votre recette ce matin, je trouve la pâte trop compacte, est-ce que la vôtre l'est également ? Est-ce que je pourrais mettre 1 cuillère à café de lait pour la rendre un peu plus onctueuse ? J'attends votre réponse avec impatience, pour que je puisse en refaire. Merci.
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